Món ăn bài thuốc phòng, trị viêm phế quản mạn tính

( 06/12/2011 | 05:00 PM )


Khi bị viêm phế quản mạn tính, người ta thường chỉ chú ý vào việc dùng thuốc mà ít lưu tâm đến vấn đề ăn uống, đặc biệt là việc sử dụng các thực phẩm và món ăn có giá trị hỗ trợ phòng và chữa bệnh. Với quan điểm “dược thực đồng nguyên” và “chỉnh thể thi trị”, y học cổ truyền đã tích luỹ được khá nhiều kinh nghiệm về vấn đề này. Monanbaithuoc xin được giới thiệu với các bạn một số món ăn – bài thuốc có giá trị phòng, trị bệnh viêm phế quản mạn tính. Forex

1. Cháo song nhân: Nhân hạt bí đao 20 – 30g, nhân ý dĩ 15 – 20g, gạo tẻ 100g. Rửa sạch nhân hạt bí đao, sau đó cho vào nồi nước nấu sôi bỉ bã lấy nước, lần lượt vo sạch gạo, nhân ý dĩ cho vào nồi, đổ nước cùng với nước hạt bí đao vào, nấu thành cháo loãng. Cháo song nhân có tác dụng thanh nhiệt hóa đàm, kiện tì thẩm thấp, thanh nhiệt khứ phong. Thích hợp trị chứng viêm phế quản nhánh mạn tính. Nên dùng mỗi ngày một thang, chia mấy lần ăn.
2. Vịt hầm nhân sâm: Nhân sâm 10 - 15g, vịt 1 con (nặng chừng 700-800g), rượu vang 2 thìa, gia vị vừa đủ. Vịt làm sạch ướp rượu và gia vị, nhân sâm thái vụn cho vào trong bụng vịt. Tất cả đem hầm nhừ, chia ăn trong vài ngày. Công dụng: nhân sâm bổ phế khí, thịt vịt ích phế âm, hai thứ phối hợp có khả năng kiện tỳ ích phế, bổ huyết cường tim, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, rất thích hợp với người bị viêm phế quản mạn tính thể khí âm lưỡng hư biểu hiện bằng các triệu chứng mệt mỏi, khó thở, ngại nói, dễ đổ mồ hôi cả ngày và đêm, họng khô miệng khát, có cảm giác sốt nóng về chiều, lưỡi đỏ ít rêu.


 
3. Hạnh nhân, tô tử và mật ong: Hạnh nhân 100g, tử uyển 100g, ma hoàng sao 30g, tô tử 60g, mật ong 500g, đường đỏ 300g. Sắc kỹ hạnh nhân, tử uyển, ma hoàng và tô tử 2 lần, mỗi lần lấy nửa bát rồi hoà với mật ong và đường đỏ, đem hấp cách thuỷ trong 2 giờ, để nguội, đựng trong lọ thuỷ tinh kín dùng dần. Mỗi ngày 2 lần, mỗi lần dùng 1 thìa hoà với nước sôi uống thay trà. Công dụng: ôn phế, trừ đàm, làm khoan khoái lồng ngực, dùng liên tục trong mùa đông có tác dụng dự phòng các đợt tái phát của viêm phế quản mạn tính rất tốt.
4. Phổi heo hạnh nhân: Phổi heo 1 cái, tang bạch bì 30g, hạnh nhân 30g, gia vị vừa đủ. Phổi lợn làm sạch thái miếng, đem hầm nhừ cùng với tang bạch bì và hạnh nhân, chế thêm gia vị, mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 bát nhỏ. Công dụng: bổ phế, tiêu đàm, lợi thuỷ, chỉ khái, bình suyễn. Dùng cho người bị viêm phế quản mạn tính trong thời kỳ tiến triển có sốt, ho nhiều, khạc đờm nhầy mủ.


 
5. Cháo chân quân: Quả hạnh chín 5 – 10 quả, gạo tẻ 50 – 100g, lượng vừa đường phèn. Trước hết rửa sạch quả hạnh chín, nấu chín nhừ, bỏ hạt; vo sạch gạo cho vào nồi, cho nước vừa nấu cháo, khi cháo chín cho thịt quả hạnh và đường phèn vào cùng nấu sôi là được. Cháo chân quân có tác dụng nhuận phế định suyễn, sinh tâm chỉ khát. Thích hợp trị chứng khó thở khò khè do viêm phế quản nhánh. Chú ý: mỗi ngày dùng 2 lần, ăn khi cháo còn nóng. Người phong nhiệt suyễn kiêng ăn.
Những món ăn - bài thuốc nêu trên, nhìn chung đều khá đơn giản, dễ kiếm, dễ chế và dễ dùng. Vấn đề cốt yếu là phải lựa chọn  cho đúng thể bệnh và kiên trì khi sử dụng. Đối với bệnh viêm phế quản mạn tính nói riêng và các bệnh lý mạn tính khác nói chung, việc phối hợp chặt chẽ giữa dùng thuốc, tập luyện và ăn uống hợp lý bao giờ cũng đem lại hiệu quả điều trị tốt nhất.


Trở về

Post Comment

Avatar
Name *
Email
Content *

Code:*

      refresh   

Comment