Rau cải cúc trộn xì dầu cho mùa lạnh

( 06/12/2011 | 04:50 PM )


Những món ăn thường ngày rất quen thuộc, dễ làm, nếu không để ý bạn sẽ không nhận ra rằng đó là một bài thuốc có nhiều công dụng trong việc bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cho bạn.

Cải cúc là một loại rau thông thường, dễ ăn, có thể mua bất cứ mùa nào trong các chợ, siêu thị…được nhiều người Việt Nam ưa thích. Cải cúc hay còn gọi là tần ô có thể ăn sống như rau xà lách, ăn với lẩu, nấu cháo, nấu canh… Hôm nay, monanbaithuoc xin giới thiệu đến các bạn một món mới vừa giúp bạn đổi vị, vừa trị bệnh cảm với sự kết hợp của rau cải cúc và tỏi, ớt.


Rau cải cúc nấu canh là một món ăn tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh giá
Nguyên liệu:

- 2 bó rau cải cúc
- 50gr lạc (đậu phụng) rang chín
- 5 tép tỏi đã bóc vỏ
- Xì dầu (nước tương), gia vị, tương ớt, chanh

Cách làm:
Rau cải cúc nhặt sạch, ngâm với nước muối. Vớt ra để cho ráo nước.
Tỏi, ớt băm nhỏ cho vào tô lớn, cho thêm chút gia vị, đường, nước tương, dầu chín (dầu ăn tao qua lửa cho sôi) rồi quấy tan. Lạc rang giã hơi nát để tăng độ thơm rồi cho vào tô nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Tương ớt để làm tăng vị cay và màu đỏ cho đẹp mắt.
Cho rau cải cúc vào tô lớn, rưới hỗn hợp xì dầu đã pha sẵn, trộn đều lên rồi ăn ngay.
Rau cải cúc (tần ô) là một loại rau có vị ngọt, the, hơi đắng, thơm, rất giàu protein, các axit amin và các loại vitamin tốt cho phòng chữa bệnh do giá lạnh từ trong và ngoài cơ thể, tiêu biểu là bệnh cảm và viêm họng. Cùng với đó, tỏi có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, tăng độ ấm cho cơ thể, ớt tươi bổ sung hàm lượng vitamin C và chất cay capsaicin làm giãn và thông mạch. Sự kết hợp này giúp cơ thể chống lại các virut cúm và mau chóng giải cảm.


Gỏi cải cúc trộn xị dầu cũng là món ăn chay ngon miệng
 
Độ giòn của rau thêm chút bùi bùi của đậu phộng, hăng hăng của tỏi và cay nhẹ của ớt, chua chua của chanh sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, ăn được nhiều cơm, bồi bổ cơ thể và mau chóng lấy lại sức khỏe.



Trở về

Post Comment

Avatar
Name *
Email
Content *

Code:*

      refresh   

Comment